Não sou uma pessoa boa de cozinha, sei assar bolos e fazer doces, mas salgados não é minha praia. Adoro comer….e comer mesmo de empanturrar e querer deitar debaixo da mesa…. afinal, a semana toda tenho de fazer minha rotina… ao menos de vez em quando adoro ir num restaurante que serve espeto corrido e me deliciar!
Em um restaurante que AMO ir quando vou á Curitiba, servem um negocinho chamado “NHOQUE FRITO” e eu peço, sempre, com a calda de chocolate…. é o ponto máximo do mês!!!!
Resolvi fazer o tal!
Li pela internet que é só batata cozida e amassada, se você é como eu que odeia utensilhos nas gavetas do armário da cozinha… esmague tudo na mão!
É bem simples mesmo, deixar as 800g de batata cozinhando em água, depois amassar e misturar com 5 colheres de farinha de trigo, 1 colher de margarina, uma pitada de sal, e uma pitada de fermento de bolo (?).
Depois é só sovar, enrrolar e cortar…. claro…. e fritar….
Sempre fazemos essa comparação de boa comida com momentos agradáveis em família, talvez seja por isso que estou me arriscando nessa área culinária inexplorada… esse é meu primeiro GNOQUE, ou NHOQUE!
Assumo aqui que sou carente de momentos cozinheiros, onde todo mundo se reune para comer em família, na mesa…. conversando, brigando, falando besteira…. minha família está apenas restrita á mim… minha nova “mana” e meus quatro irmão de alma caninos!
Bom… chega de sentimentalismo e vamos a minha escolha de molho quando a moça paranaense me pergunta com aquele sotaque familiar: NOQUE FRITO? COM QUE MOLHO: FUNGI, 4 QUEIJOS OU CALDA DE CHOCOLATE?
A calda de chocolate, é uma receita minha… não sei se o restaurante faz assim, mas fica bom igual… 100ga 150g de chocolate meio amargo e uma caixinha de creme de leite… basta derreter o choclate numa panela e lascar o creme de leite em cima…
Momentos assim são-me preciosos… comida me faz um carinho na alma… e me faz feliz pelo estômago….
Mesmo que eu não possa dizer que a melhor comida do mundo é da minha avó, ou da minha mãe, tenho momentos felizes com as minhas tentativas e erros na cozinha….
Não nascemos com talento… nós os condicionamos… por isso que a pratica leva a perfeição!
Um momento para deixar aqui um grande memorial para uma pessoa que fez parte de minha vida por 5 anos apenas e que me marcou pelos meus atuais 28 anos de vida… sua partida fora inesperada, acidentes acontecem… embora alguns deles levem da gente uma pessoa que nos esperava á noite, depois da faculdade, com um franguinho grelhado… uma coquinha gelada… uma palavra de sabedoria…. é complicado… eu sofri acidente recentemente e estou aqui… postando minhas bobeirinhas…. e ele… meu grande amigo… está na graça de Deus, conversando na varanda de uma casa de sítio, tomando uma cervejinha e comendo seu amado arroz na companhia de Deus, seu amado cão Tobias, seu pai e sua mãe e seu irmão!
João… até logo… valeu, por enquanto , tudo que você fez por nós!
